slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3 slideshow 4 slideshow 5 slideshow 6 slideshow 7 slideshow 8

Aktuality:

 

Novinka: Hydraulická dělička Daub se zakružováním pro větší klonky až do 340 g

více info ZDE

 

 

                                                         COOL RISING:

Když dva dělají totéž, není to totéž !

Mnozí nabízí technologii pro pomalé vedení těsta, ale pouze patentovaný systém COOL RISING od německé firmy Wachtel to skutečně umí.

Wachtel COOL RISING – výborné výsledky a narůstající zájem

Čeští pekaři jsou k novým věcem nedůvěřiví, ale praktické výsledky technologie Wachtel COOL RISING je přesvědčují, že je to správná cesta.

Co je COOL RISING ???

Patentovaný systém firmy Wachtel - pomalé vedení těsta za studena při potřebné vlhkosti s možností dalšího zpracování až po dobu 20 hodin.

Co přináší COOL RISING ???

Pro zákazníka:

Chuťově vynikající pečivo zásluhou dostatečného času pro přirozené rozvinutí všech vlastností enzymatických látek.

Pečivo, které je vláčné po celou dobu trvanlivosti.

Široký sortiment nabídky skutečně čerstvě upečeného pečiva po celou dobu otevírací doby.

Pro pekaře:

Zjednodušení výroby, snížení objemu noční práce – výrobky se připravují a dávají do boxu COOL RISING přes den.

Výrobky jsou připravené k okamžitému pečení i v průběhu dne.

Možnost převozu připravených výrobků s kontrolovanou stabilní kvalitou na prodejnu a tam jejich postupné pečení.

Nakonec ještě velmi důležitý aspekt – proces výroby, včetně dopravy a pečení na prodejně máte skutečně pod kontrolou.

Vzhledem k zvyšujícímu se zájmu českých a slovenských pekařů o technologii WACHTEL COOL RISING uspořádala firma Omega CZ ve spolupráci s firmou Wachtel semináře pro pekaře na toto téma přímo v předváděcím sídle firmy Wachtel v Hildenu, Německo.

První seminář v listopadu 2018 měl mezi účastníky velký ohlas. Na základě toho jsme pak v dubnu 2019 uspořádali druhý seminář, který už byl rozdělen na dvě skupiny podle zkušeností pekařů s tímto systémem. Velmi přínosná byla pro pekaře diskuse v průběhu seminářů s technologem firmy Wachtel p. Nitzem, který podrobně vysvětlil princip fungování systému Cool Rising spolu s praktickou ukázkou.

Součástí seminářů byla i prohlídka techniky Wachtel COOL RISING přímo v provozu pekárny Peter v Essenu.

 

Zavádění technologie Cool Rising věnujeme velkou pozornost a pro bezproblémové  zavedení technologie do praxe nabízíme plný technický a technologický servis: Omega – Wachtel – Uniferm (případně jiný dodavatel přípravků)

 

V případě zájmu o tuto revoluční technologii kontaktujte zástupce firmy Omega pro vaši oblast, nebo pište na mail: omega@omega-bakery.com

30.4.2019

 

 

Newsletter 01/2019 v odkazu zde

 

Vytvořili jsme pro Vás kanál na YOUTUBE, kde si můžete prohlédnout stroje našich dodavatelů

 

Alfa a Omega pro Vaši pekárnu

 

     Již od roku 1991 nabízíme nejširší sortiment technologií pro pekárenskou a cukrárenskou výrobu. Naše nabídka děliček, sil, hnětačů a šlehačů, kynáren, pecí, linek na zpracování těsta a dalších strojů zahrnuje technologie od renomovaných výrobců. Za dobu své existence jsme zrealizovali dodávky malých výroben až po plnoautomatické průmyslové linky. Kromě výrobních technologií nabízíme speciální stroje, jako například kamenné mlýny i inovativní mobilní prodejny.

Výhody spolupráce s Omegou:

- široký sortiment strojů a pomůcek

- optimální poměr kvalita/cena

- největší pokrytí vlastní servisní sítí v ČR a SR

- NON stop servis

- možnost vyzkoušení strojů na zkušební pekárně

- vlastní projekční kancelář

 

 

 

Hledáme nové zaměstnance

1) Servisního technika pro pekárenské stroje a zařízení pro oblast Čech, více informací zde

 

V případě zájmu o zaměstnání nás kontaktujte na omega@omega-bakery.com

 

Omega CZ spol. s r.o.
Náchodská 2552
193 00 Praha 9 - Horní Počernice
tel.:+420 281 021 420
fax:+420 281 021 450

Omega